麦德龙中国：让可持续发展融入企业战略

　　刘旺,孙吉正

　　袁媛 “企业社会责任就是企业在商界获得收获的同时，也要给当地社会环境以回馈。对我们来讲，就是回馈中国。”8月21日，在中国经营报社主办的“前瞻未来——责任先行者”2018中国企业社会责任高峰论坛上，麦德龙中国总裁康德出席论坛并发表了主题演讲。

　　康德表示：“企业社会责任应当包含可持续发展的战略思维，在我们的日常营运中保护环境和资源，将其融入商业模式中，我们才能成功。”

　　正如他所说，在进入中国22年的时间中，食品配送业务（FSD）、绿色商场项目、绿色供应链体系……可持续发展已经融入到麦德龙的整个发展理念，成为了一种指导思想。同时，麦德龙严格的质量监管体系，也带动了上下游产业以及零售行业的发展。

　　可持续发展

　　在主题演讲上，康德以食品配送业务（FSD）为实例，说明了将可持续发展思维融入企业战略的重要性。

　　康德表示：“大概五六年前麦德龙开始发展食品配送业务，客户不用亲自上门购买，通过网上下单或者电话下单，麦德龙就会通过冷链将食品运送到客户手中。FSD业务模式在自然和社会价值上产生了非常积极的影响，在这种模式下，每1000欧元的销售额都会产生相当于68欧元的附加价值。其中最显著的效应则是为客户节省了78%的时间，这部分效益相当于53欧元的附加价值；此外，也能有效避免运输过程中的食品浪费。”

　　但事实上，食品配送业务（FSD）对食品的冷藏技术及卖场的制冷设施的挑战非常大。麦德龙创新性的实现能源的高效利用，开发二氧化碳复叠冷冻系统、二氧化碳跨临界冷冻系统，同时利用太阳能发电技术，采用LED节能照明设备，配备高效能比的空调系统。由此，麦德龙打造出了多家绿色商场，实现了高效利用能源，在营运中保护气候。麦德龙也因此获得了绿色能源与环境设计先锋奖和中国绿色建筑设计标识。

　　在接受《中国经营报》记者专访时，康德告诉记者，麦德龙一直以来都在致力于绿色商场的建设，以更可能实现可持续发展。“在2011年的时候，我们的目标是到2030年要把我们的电能消耗减少50%，跟五年前相比，销售面积增加了70%，但能耗反而下降了3700万度电，相当于节省人民币3500万元。”

　　上下游协调

　　记者了解到，为打造绿色供应链，麦德龙自2007年便开始研发食品安全可追溯体系，麦咨达便是由麦德龙中国成立的食品安全领域的专业咨询公司。

　　麦咨达产品最显著的特点是可追溯性，到达消费者手中的农产品，可以从产品上的追溯二维码，了解到产品从源头基地、生产、包装、物流和检测的所有信息。而经过十年的发展，麦咨达已经化身为集评估、培训和咨询等业务为一体的一整套服务体系。

　　康德表示：“麦咨达可追溯系统是我们的骄傲，对于农民来说，收入得到了增加，生产过程得到了指导；对于客户来说，他们得到更加安全、价格更加合理的产品；对于麦德龙来说，我们获得了很透明的绿色供应链，这个供应链产出了130多亿元的产品。”

　　事实上，不只是可追溯体系，麦德龙发展自有品牌产品，建立自有品牌供应商体系也带动了不少中小加工厂的发展。

　　南通季和米业有限公司总经理刘昌明曾对记者表示，麦德龙建立了六统一的种植模式、农超对接的经营模式，使得公司规模逐年扩大，营收成倍数增长。同时麦德龙超前的生产、经营理念也扶持了不少中小型企业的发展。

　　而对于下游的产品采购客户，麦德龙也在依靠自身优势整合资源，提供更加优质的产品选择。为了针对批发和零售客户提供定制化解决方案，麦德龙连续两年举办大福礼展，汇聚国内外百余家知名供应商，共同聚焦福礼市场现状。

　　康德告诉记者：“有一些回报是很难用价值衡量的，就是企业的声誉、品牌形象，以及由此带来的客户与政府的认可。正因此，麦德龙在中国的很多重大事件中都是被指定为关键的食品供应商，例如2008年的北京奥运会、2010年上海世博会、2016年的杭州G20峰会等。”

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